Recept voor Vaderdag – Citrusvruchten kokosgebak

Recept voor Vaderdag – Citrusvruchten kokosgebak

Ingredienten

125g roomboter op kamertemperatuur
225g basterdsuiker
geraspte schil van 1 sinaasappel
geraspte schil van 1 citroen
4 eieren,
75g zelfrijzend bakmeel
100g amandelmeel
125ml sinaasappelsap
125ml citroensap
240ml melk
100g kokos

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een bakvorm van 26cm in en bekleed met bakpapier.
  • Meng kokos, bloem, amandelmeel, suiker en schillen in een kom. Zorg dat de schil goed verdeeld is.
  • Klopt de eieren in een keukenmachine. Voeg boter, sappen en melk toe
  • Voeg de eieren mengsel aan de bloem toe en meng tot een gladde massa met een metalen lepel.
  • Schep et beslag in de bakvorm. Plaat de bakvorm voor ongeveer 1 uur totdat de sinaasappelcake gaar en goudbruin is.
  • Laat cake in bakvorm voor 5 minuten staan
  • Na 5 minuten haal de ring van de cake.
  • Laat cake afkoelen voordat hij in punten gesneden wordt.
  • Strooi met kokos en maak taart op met amandelen en/of sinaasappel schijfjes
Menu
X